2017年，我國(guó)蔬菜市場(chǎng)整體運(yùn)行平穩(wěn)，價(jià)格波動(dòng)幅度收窄，呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，蔬菜產(chǎn)業(yè)在保障供給、穩(wěn)定價(jià)格方面取得了顯著成效。

一、全年價(jià)格走勢(shì)分析
2017年蔬菜價(jià)格總體保持基本穩(wěn)定，季節(jié)性波動(dòng)較為平緩。春季受倒春寒影響，部分葉菜類(lèi)價(jià)格出現(xiàn)短期上漲，但很快恢復(fù)平穩(wěn)；夏季隨著露天蔬菜集中上市，價(jià)格有所回落；秋冬季設(shè)施蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格維持在合理區(qū)間。與2016年相比，2017年蔬菜價(jià)格同比漲幅控制在3%以?xún)?nèi)，顯示市場(chǎng)調(diào)控成效顯著。

二、主要品種價(jià)格表現(xiàn)

1. 大宗蔬菜價(jià)格穩(wěn)定：白菜、蘿卜、土豆等大宗蔬菜品種價(jià)格波動(dòng)較小，全年均價(jià)與2016年基本持平
2. 綠葉蔬菜價(jià)格合理：菠菜、油菜等葉菜類(lèi)受氣候影響較大，但通過(guò)產(chǎn)區(qū)調(diào)配和設(shè)施農(nóng)業(yè)保障，價(jià)格波動(dòng)得到有效控制
3. 特色蔬菜價(jià)格分化：有機(jī)蔬菜、綠色認(rèn)證蔬菜等優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯，價(jià)格較普通蔬菜高出20%-30%

三、影響因素分析

1. 生產(chǎn)端：設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，反季節(jié)蔬菜供應(yīng)能力增強(qiáng)
2. 流通端：冷鏈物流體系不斷完善，降低了運(yùn)輸損耗
3. 政策端：農(nóng)產(chǎn)品信息監(jiān)測(cè)預(yù)警體系發(fā)揮作用，及時(shí)引導(dǎo)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接
4. 消費(fèi)端：居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，對(duì)蔬菜品質(zhì)要求提高

四、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)特點(diǎn)
作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜價(jià)格的形成具有明顯特征：

• 生產(chǎn)周期短，市場(chǎng)調(diào)節(jié)快
• 地域性強(qiáng)，產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接要求高
• 鮮活易腐，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物流依賴(lài)大
• 受氣候影響顯著，自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)較高

五、展望與建議
預(yù)計(jì)2018年蔬菜市場(chǎng)將繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。建議：

1. 加強(qiáng)產(chǎn)地市場(chǎng)建設(shè)，完善產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接機(jī)制
2. 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升蔬菜品質(zhì)
3. 發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，穩(wěn)定種植收益
4. 完善儲(chǔ)備調(diào)節(jié)制度，增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控能力

2017年蔬菜市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，既保障了城鄉(xiāng)居民"菜籃子"供應(yīng)，又維護(hù)了種植農(nóng)戶(hù)合理收益，實(shí)現(xiàn)了多方共贏的良好局面。